海猫屋日記

朝、新聞の天気予報を見る。
毎日、雪マークばかり。 もう、明日から見るのやめる。
今年の冬は、寒すぎで、雪が多くお客様も大変だよ。
そんな感じで、店のストーブを入れる。
ナー。ナント、ストーブが点かない！
店の温度は、二度だって。 ヤバイ。
暖炉に火をつけ、石油ストーブをかき集め、なんとか営業時間には間に合いさせたけど、寒すぎてお客様に謝り続け大変な一日だった。
でもな、おかげでガスオーブンの前から離れなくて、スパゲティーのソースとかいっぱい仕込みができました。
明日も寒すぎだべ・・・・・・

ナンマラ寒いです。
この時期、寒すぎて仕事を終えたビールの一杯も飲めない。
だって、今日氷点下9.5度だよ。
外を歩いたら、足元で雪がキュキュと泣くんだヨ。
そんな寒いのに、俺相変わらず勘違いヤローだろう、床屋に行って髪を切ってしまった。 スミマセン、明日風邪ひく予定になりました。
店、頑張って開けてます。 見舞いに来てくれてもいいヨ。
ただし、料金頂きます。 あしからず。

10日（火）17日（火）はお休みとさせていただきます
後半についてはまた改めてお知らせします

今年は毎日のように雪が降っています
来月の雪まつりは雪不足の心配もないですね

迎春という言葉にすこしうきうきもしますが春など気配もなく・・・
フランボワーズを使ってベイクドチーズケーキを焼きました
ピンク色に焼きあがって春らしくて嬉しくなりました
台は濃厚なガトーショコラなので食べ応えのあるケーキです♪

Ｋ

明けましておめでとうございます。
今日から営業しております。 ヨロシクお願いします。
俺には、イイお休みでした。(タダ、タダ寝るだけでした。)
なによりの贅沢なのでありました。さて、頑張ります。

makoto

三日から営業しております。
お待ちしております。

本日も、ご予約で混み合っており、残り数席となっております

冬至にかぼちゃを食べるのは諸説あるようですが、緑のお野菜の収穫が減る北海道のこの季節には、カボチャは栄養価も高くてありがたい食べ物です。もともとは夏の野菜なのに冬にいただけるのはそれだけパワーがあるんですね。

カボチャのチーズケーキです。
シナモンとカルダモンで風味を加えました。
熱々の紅茶と合わせると身体もスパイス効果もあってか身体が温まるような気がします
冬のデザートをどうぞ♪

K

12月31日（土）から1月2日（月）の三日間をお休みさせていただきます

また、今週末の23（金）24（土）の夜の予約は満席となっております

一回転のみの予約となっておりますので、残席については当日ご来店いただき空席がでたタイミングでご案内という形をとらせていただきますのでどうぞご了承くださいませ。（当日はお二人で\5500～のデュエッとディナーのみです）

寒くなったこの季節、海水も冷たく、小樽産シャコも身がしまり美味しくなった。

そしてなぜか季節はずれの小樽産の真イカも市場に入荷してる

きょうの魚介カルパッチョはこのふたつが主役になった

シャコおれも食った。シャコはオスに限るのだ。旨かったー

makoto

海猫屋の前の一面雪。
暖炉に火をつける。
スパゲティーのお湯をつけ、ガスオーブンに火を入れる。
玄関先の雪をかく。
コーヒーを落とす。
新聞を読みながら客を待つ。
これ、俺の毎朝だよ。 小樽の冬、俺似合うっテカ？

makoto

初雪が舞いました
待ち遠しいわけではなかったのだけれど、今年は遅いのでまだかなと気にしていました
１８７６年の統計開始以来、１９１６年、２２年に続き観測史上３番目の89年ぶり、戦後では最も遅い初雪だそうです。

いよいよ北海道に冬の到来です

Ｋ