海猫屋日記

年末は30日までの営業です
大晦日と元旦をお休みさせていただき、2日から通常営業です

クリスマスを一緒に祝っているカップルやご家族をみると微笑ましくてこちらまで良い気持ちになります
大好きな人と一緒においしいものを食べるって何よりの幸せだと思うのです
不景気で巣籠りなどと内食流行りのようですが、ぜひ大切な人を誘って外でのお食事なさってください♪

この仕事に携わっていると自分たちのクリスマスはありませんが、お客様を通じてクリスマスを共有させて頂いていると感じています
今年もありがとうございました

仕事納めの前のお食事会や新年会のご予約も承っております
ご予算に応じてメニューをおつくりすることも出来ますので
ご予約お待ちしております

テレビで『今年も残すところあと○○日となりました』というのを聞くと、とっても焦ってしまいます
年賀状、今年もまだ書けていません
クリスマスが終わってから…と先送りにしていた事が山積み～
年末もばたばたして、毎年ですがこんな調子で結局なにも出来ず新年に突入してしまいます

K

女優の高橋恵子さんご家族がいらして撮影を終えた「いい旅夢気分」が今日TV放映されました

マスターはしきりに頭をかいていました
照れると頭を掻くってホントにあるんですね
いつもは大言壮語のマスターも美しい女性を目の前にすると喋れなくなるというのを目の当たりにしました　ふふふ♪

でもこうして取材をして下さりテレビ放映をして頂いたことありがたく思っています

見てくださったお客様の期待を裏切らないお店にならなくちゃです
マスター、にやけてないでよろしくお願いしますよ
K

雪景色も良いなぁなんて情緒的な事をいっていたら、どか雪！
一気にふりつもりました　海と陸の境目もこの世のとあの世の境目も分らないくらいの吹雪にもなりました

この大雪、世界中でおきていたようですね
ヨーロッパでもアメリカの首都ワシントンでも豪雪になっているようすがテレビに映しだされていました　

クリスマスウィークに入りました
今週から寒波と雪は落ち着くようですが、じゅうぶん暖かくしていらしてくださいね

ワシントンに住む友人からクリスマスオーナメントが届きました
ホワイトハウスが公式に毎年違った絵柄で出している限定ものだそうです　
見る角度で色が美しくかわり見ていて飽きません

レジの横に飾っておきますのでご覧になってください

いくつになってもクリスマスプレゼントがもらえるのは嬉しい♪

世界中のあらゆるところで多くの人たちが心あたたまる幸せなクリスマスを祝えますように！　
ことのほか子供たちにはたくさんの愛がそそがれますように　
Merry Christmas

K

クリスマスまであと10日となって、やっと景色も雪化粧を施しました
12月の降雪量は平年の六分の一なんですって
雪が降らないのは暮らしは楽ですが何か物足りない気持ちにもなります
とはいえ寒～いです！　すごく冷えています！　道路はツルツル！
　　　
　　さて23日と24日のクリスマスディナーのメニューです
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　小さな前菜
　　　　　　　　魚介と野菜のカクテル仕立て

　　　　　　　　　　　2皿目の前菜　　　　
　　彩り野菜と北海道の海の幸のサラダ仕立て
　自家製ニシンのマリネ・数の子・厚岸産カキのゼリー寄せ
　調理法をかえた彩色野菜を小樽風バーニャカウダソースで

　　　　　　　　　　　　　魚料理
　　　　　　　　小樽産ヒラメのパイ包み焼き
　　　　　　　ヘラがにのアメリケーヌソース
　　　　　　　ジャガイモとポルチーニ茸添え

　　　　　　　　　　　　お口直し
　　　　　カボスとオレンジのシャーベット

　　　　　　　　　　　　肉料理
　　　　　　　　　仔羊のロールキャベツ
　　　　　　　　　　ロース肉のグリル
　　　　　　　　　レンズ豆の煮こみ添え

　　　　　　　　　　　　デザート
　　　　　　　　自家製デザート5種盛り合わせ

　　　　　　　　　　　コーヒー又は紅茶

　　　　　　　　　お一人様5500円(税込)
　　23、24の夜は上記のコース料理のみのご提供となります
　　
ご希望によってはお魚とお肉をどちらか一皿お選び頂ける
　　コースもございます（￥3800）
　　　　　　　　　　　　　　ご予約　0134－32－2914

ＴＶ東京の「いい旅夢気分」の撮影でした
女優の高橋恵子さんがお母さまと娘さんの佑奈さんの3人でのご来店でした
８０を過ぎても上品で可愛らしさを感じるお母様、知的でチャーミング、自然体の魅力で人をひきつける佑奈さん　とても素敵な女３世代でいらっしゃいました

高橋恵子さん
どう形容したらよいのでしょう
お綺麗というのは当たり前すぎてかえって失礼な気さえします

凛としていて華があり、芳香漂う気品をまとっていて、佇まいが美しいのです
女優さんというより大女優
しなやかな芯の強さと深い優しさが、舞台に立つとあの芳香漂う気魄になるのだなと感じました

今日のマスターはなんだかぎこちなく、いつものマスター節がでてきません
画面でも緊張の面持ちですので、いつものマスターをご存じの方は笑ってしまうかもしれません
どうしたの？いつもの調子じゃないねと言うと
『目をみて話しかけられたら、なまら緊張するべや　(とても緊張する)』という事でした

今回は旅番組ということもあり、さりげないファッションでいらしたのですがこのオーラ！お着物などお召しでしたらきっとマスターは喋れなくなってしまうでしょう　

私にとっては好きな女優さんはと聞かれると高橋恵子さんと即答するくらいの女優さんです
お会いできて本当に嬉しかった　幸せな気持ちはしばらく続きそうです

K

放映は今月の23日　テレビ東京系で夜の8時からです　

一年の最後の月を迎えました
師走を「春待ち月」という呼び方もあるそうですが、とても気持ちが分かります　雪景色にもならないので少し気が早いかもしれないけど冬は春を待つ季節でもあるなと感じているからです

今日買い物に行ったらお正月飾りを売っていました
もうそんな風に皆さん準備を始めるのですか～

私たちにとって１２月のメインイベントはやっぱりクリスマス！
毎年、ことしこそは海猫屋らしく趣向を凝らしたクリスマスにしようとかと思うのですが、結局追いつめれれて師走に突入です

今年のディナーは２３日と２４日の二日間をクリスマスディナー限定とさせていただきます
早々とご予約を頂戴しているお客様もいらしてありがたい限りです
料金はお一人様￥５５００(税込)のコース料理のみになりますのでご了承くださいませ
小樽と北海道の食材を使ってメニューを仕立てております

今月のお休みは年末年始のみです
大晦日と元旦をお休みさせていただきます

K
2日からは通常通りの営業で月末までは無休です
ご来店おまちしております

いったん雪が降ると一気に勢いをつけて冬に突入かと思いきや
気温はなんとなく穏やかで、一か月さかのぼったような気候です

雪にはならない代わりに雨がふったりやんだりと我まま気ままです
でも良いこともあるんですよ
虹！
私の住んでいるのは海の見える高台なので海にかかる虹をよくみます　
ひと月に一度か二度は必ず見てるかな　これって多くないですか？

あっという間に消えてしまうので、カメラを探しているうちに見えなくなっているので写真におさめることはできなのだけど、いつ見ても何度見ても嬉しくなります
ひとりで見ているのはもったいなくて、つい誰かに『見て見て！虹！』と教えたくなります　幸せは分かち合って共感して倍になりますね♪

今日の虹は写真にとれなかったので先月とった豪華客船“飛鳥”にかかる虹です
K

楽しみにしている秋の食材のひとつに銀杏があります
塩で煎って銀杏の葉に盛ると、日本人で良かった～としみじみ感じる一皿に

栗の黄色と銀杏の緑で炊いたご飯もいいなぁ
去年はリゾットにも挑戦してみました

今日は散歩で出かけた神社の境内でギンナン拾いをしました
素手で触るとかぶれてしまうので気をつけて

買ってきたものと比べるとひと回り小ぶりだけど
殻を割ると翡翠のような美しさなのでワクワクします

K

明日の天気予報では雪だるまマークが並んでいたので
今日の冷たい雨が小樽でも雪にかわるのかなぁ・・・

11月の北海道は一年で一番殺風景な季節です

木々の紅葉は終わって枯れ、でも雪景色になるわけではないし・・・
だから只々寂しいこの季節だけど、冬支度を愉しむこともできるなぁと感じるようになりました　
一日一日を丁寧に暮らしたいと思うように鳴ったのは歳のせいかな

マスターは相変わらず、私とは全く違うせわしないペースで店の雪囲いをしたり冬支度に励んでいましたけど！

K

毎年恒例の秋のデザート
なんの芸もないような素朴な一品だけど
リンゴが焼きあがる良い香りがオーブンから漂うと、ああもうすぐ雪の季節がくるんだなぁと感じます

最近はたくさんの品種ができて
紅玉は最近は珍しくなりましたね
でもお菓子にはこれが一番、昔からのスタンダードです

メニューにはまだアップしていませんがジンジャー風味のホットワインもできます
アツアツ焼きリンゴには冷たいアイスクリームを添えて、温かいワインと一緒に如何でしょう　海猫屋の秋の定番です

K

やっぱりタラでしょう
市場もマーケットもタラが主役になってきました

テレビで本州が映ると半そでを着ていたりする人がいてぴっくりですが、北海道はお鍋の季節になってきました

こちらはタラを使った一品
蟹のソースにハバネロでパンチを効かせました
ちょと寒くなった季節にビールをいうのもまた良いですよね！

K
新しいPCの扱いにまだ慣れません（涙）
アップする写真を引っ張るのに一苦労・・・・