海猫屋日記

北海道に春を告げる魚の鰊が、なぜか市場に並んでいます
やっぱり温暖化の影響？海流の異常で迷い込んだのかなぁ

なんで今頃？というような魚を市場でみつけると、うれしいような不安なような

でもマスターは久しぶりの新鮮なニシンを嬉しそうにさばいていました　やっぱり腹の数の子はあまり大きくはなかったみたいですが、そりゃそうだね

で、ニシンのカルパッチョです

K

エアドゥの機内誌ラポラでも紹介していただいた海猫丼ですが、ごらんの通りイクラ丼並みです

マスター自ら魚屋さんで鮭のお腹を割いてイクラを買ってきたそうです

毎年この時期はお手軽で御馳走なので家庭でも常備しています
たくさん仕込んで冷凍してお正月のおせちにも登場します

お正月・・・もうそんな話題もする時期ですね

PCやっと新しくなりました
設定に戸惑ったり前のPCからうまくお引越しできなかったり、まだあまり馴れないのですが、とりあえず5分おきにプッツンのストレスからは解放されました

K

明日から１０月ですが今年はまだ寒いと感じるほどではありません　

遠方からの観光客なのでしょう　ダウンジャケット姿で町を歩いている姿を見かけますが、それはチョット季節の先取り過ぎですﾖ！でもなんだか微笑ましい光景ではあります♪

今月は初めての“シルバーウィーク”があり、あたふたバタバタしてお客様にもご迷惑をおかけしたりしたのに、今日などはすっかり静けさを迎えていて、寂しいくらいです

なかなか丁度よい感じにならないのが悩みです

そんなマスターの悩みとは裏腹にお天気は秋晴れ続きでホントに秋たけなわ！(たけなわって難しい漢字に変換されました　で、たけなわって何でしょうね)

秋の小樽は散策日和です　秋の食材が並ぶ市場廻りも楽しいですよ！

Ｋ
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見てください　このてんこ盛りのアワビ！！
積丹で獲れた活鮑です　

思わず興奮して歓声をあげてしまいそうな光景ですが、千葉出身のマネージャーのHanによると、「なんだアワビか」位のもんだそうです

千葉は全国でも上位の漁獲量なんですって
浜でアワビをみつけても誰も拾わないと以前何かで読んで、え～！と思ったことがありました

私がカメラを探している2～3分のあっという間に一皿が出来上がっていました　例の如く　『うめーぞ　食えや』とマスター
箸も使わずキモのソースでつまみ食いですがこれが又美味しいのですよ

明日は海猫丼やカルパッチョにアワビ登場です
お楽しみに♪

Ｋ

最後のお客様、若いお嬢さん4人がお帰りになった後に残されていたのは4羽のヒヨコでした

おしぼりで作られた4羽のヒヨコ達は誰も居ない2階の大きなカウンターのスポットライトに照らされて、深夜の海猫劇場の役者のようでした

表情豊かでカワイイね　今度つくり方教えてください♪

Ｋ

首相もすなる洗い物といふものを、ワシもしてみむとて、するなり

いつも表舞台が好きで、カッコつけていいどこ取りのマスターですが今日は裏方もがんばってもらいました

マスター、次は家でもお願いしますよ

Ｋ

今日のゲスト第二弾は人生は楽しんだほうがいいよね～っと実感させてもらったゲストでした

福島ハーレー会の有志ご一行様16名！
平均年齢62歳、最年長者は76歳ですって。

当然皆さんハーレーダビットソンに乗ってるんですよ！！
すごいなぁ～
61歳のマスターも負けてられませんよっ！

今回は全北海道5泊6日1686ｋｍのツーリングだそうです
とにかく皆さん明るくて人生をとっても楽しんでいる！っていう感じが伝わってきました

クヨクヨしたりしないで、とにかく人生は楽しまなくちゃ！まだまだ先は長いぞ～と思った今夜のゲスト達でした

Ｋ

本日のゲストはマスターや私にとって大切で大好きな友人でもあるヨットマンの透ちゃん（アメリカズカップの日本代表クルーでもあったこの逞しい大きな身体なのに“ちゃん”と呼びたくなるチャーミングな彼なのです）とそのお仲間達です

ヨット仲間！だなんてスーパーリッチなイメージで私たちには縁遠いのですが、皆さんよく飲み、よく食べ、よく語り、よく笑って、とても素敵な方々です

今日は人生を楽しんでいるゲストを迎えて、わいわい賑やかな海猫食堂でした

大好きな人と来てください
楽しく食べて飲んで、一緒に美味しいねって言える幸せを是非味わって欲しいし、
そんな店になれればいいな～と思います

Ｋ

お酒を飲まない夜は香りを楽しむお茶を戴きます
ワインの香りを楽しむみたいな気持ちで。

ガラスのポットの中で舞っている茶葉を見てるのも和みます

ハーブティーです　
ミントやローズ、カモミール、リコリス　マロウ、ローズヒップなど女性には嬉しい12種類の無農薬の茶葉をセレクトしてブレンドしています

身体に良いことをしているようで、日ごろの不摂生を中和できるような気持ちにもなります

もう10年ちかくお出ししているお茶ですがお土産用のパッケージになりました。おうちでもお楽しみになって下さいね♪

Ｋ

今日はマスターが朝からご機嫌で
「いいもんみつけたべや～」とソワソワ・・・

ランチの終りどきには、荷物もちのスタッフを引き連れて車でどこかへ消え、数分後には寿司やのカウンターでネタが入っている冷蔵庫が海猫屋のカウンターに！！！

近所のお店の改装で捨てられそうになっているのを発見して譲り受けてきたそうなのですが・・・・

あっけにとられてみていると嬉しそうに冷蔵庫を磨きはじめ、周りのブーイングは一切無視してこの笑顔。

このネタケースは、海猫屋でショーケースとして活躍する予定のようです。

Han

先日、へら蟹の仕入れのお供で余市まで足を延ばしてきました。
お天気もよく海を見ながらのドライブは、爽快です。

心配事といえば、ドライバーのKさんの運転だけ（笑）

※以前私が運転していた車の助手席に乗っていたKさんにサイドブレーキを引かれるという事件がありました（汗）
幸い信号待ちの停止中だったので大事には至りませんでしたが、本当にびっくりしてその時からKさんの運転知識にはいつも疑問を抱いているのです。

無事にへら蟹を仕入れた後、時間に余裕があったのでKさん提案で
咲いているかわからないけど蓮の花をみに行こうということになり
余市の山奥まで足を延ばしてみました。

満開というわけではありませんでしたが、山奥にひっそり咲いて
種を飛ばす準備をしている蓮池にたどりつきました。

「なんか寂しい場所だけど、蓮っておもしろいね～」などとのんびり観察しているとそこに１台のバスが！！

そして立派なカメラを携えたおじさんおばさんがぞくぞく降りてきていつの間にか山奥の蓮池は観光名所なみの人の数になってしまいました。

聞けば札幌近郊から撮影旅行に来ている団体さんとか・・・・

年齢を重ねて趣味を楽しむおじさんおばさんをみてると、ゆとりのある生活してるんだな～となんだかしみじみしました。

私もゆとりのある生活を送るためにがんばろっと！

Han

夏の間は軽くてカジュアルなワインをワイワイ飲むのも良かったけど、秋の声を聞いて赤ワインをご注文なさるお客さまが増えてきました

白ワインもすこし重みのあるものが欲しくなります
ソアヴェ・クラシコです(VIGNETI DI FOSCARINO SOAVE CLASSICO)

葡萄品種はガルガネーガ
ソアヴェって軽くてぐいぐい飲むワインだよねっ！と思っている人にはぜひ飲んで欲しい一本です　全く違った印象に驚くと思います
色は濃い黄金色、香りはクリーミーでナッツも感じます。

フレンチに例えるとムルソーみたいなニュアンスがあってリッチ！

重みのあるソースの魚料理やポークや鶏肉にも合いそうです♪

ゆっくりワインと対話する時間も秋らしさですね

Ｋ