薪の搬入がおわりました。暖炉にくべる薪です。夏なのに冬の準備です
今回は店の中ではなくて表に置きました。マスターはひと仕事おえた満足そうな顔でした。あら飲んでいるのはビールじゃないですか！仕事中ですよ！！
力仕事の後にはやっぱり、とりあえずビールなんだってー　言い訳があっていいわね

最近おいしいなと思っているの自家製ジンジャーシロップをつかったシャンディーガフとジンジャーハイボール
シュワッとした飲み物は暑いお昼にもいいかんじです♪
余市のニッカ工場はあいかわらず観光客がたくさん訪れていますけど、シングルモルトの余市は品のある味だと感じてます

昨日報告していたシェルフが完成しました！入り口を開けたらすぐに小さなショップを開店です！
こんなに早くできるとは思ってなかったのでホントに嬉しい！
しかも予想以上のお洒落な雰囲気に♪　
マスターのカラーとはチョット違うのですけれどね。マスターに任せるとどこかアングラ系になってしまうから（アングラっている言葉、現代若者にまだ生きてるかな？）

自分でホームセンターに行って木材を買って。。。なんて思っていたのですから。。。
力強い助っ人にほんとに感謝です
占いで『自分でやってもゴチャゴチャうまくいかないことはプロに任せるとスッキリ片付きます』とでていたのはこの事だったのかぁ。納得！

今日の時点での商品はジンジャーシロップとジンジャージャム、ジンジャー＆レモンのパウンドケーキです
徐々に商品を増やしていく予定ですのでお楽しみに！予定では海猫屋でお出ししている人気の商品。ピクルスや軟骨燻製、へら蟹のパスタソース、コーヒー豆、オリーブオイルなど♪
いま海猫屋は夏場のオンシーズンにむけて切実な（！）人手不足ですので、こちらのショップの商品の仕込みはちょっと遅れるかな～

あ、この場をかりてひとこと！アルバイト、パート大募集です。夏休みの短期でも大歓迎。
マスターも私も毎日お店にいて平均年齢が高すぎ！お手伝いしてくれる方ご連絡ください♪♪♪

Ｋ

ご贔屓のお客様にはお問い合わせのあるジンジャーシロップとジンジャージャムの込みが終わりました

あとはラベルを貼るだけなんだけど、その作業がけっこう苦手。。曲がったり不揃いだったり。
みかねたお客様が『自分ではりますのでそのままでいいです』と言って買って下さいました

夏至をすぎると陽が短くなっていくと感じてしまいます。夏の本番はこれからというのに！
この時期のの愉しみのひとつは海に沈む夕日をみれること。海猫屋から15分程度のドライブで着く塩谷の海にいきました
日没時間は19時15分前後。だんだんと高度をさげる太陽と刻々と表情をかえる雲の様はみていて飽きないし、どのショットも美しくて写真をとりまくり！

不思議なのは海にしずむ瞬間はあっという間だということ。地球の自転は意外と早いのだなぁ～と感じます

どんなに時代が流れ、世の中が変わっても、この変わらない景色をみていた古代の人も、きっと同じ思いで美しさに見入ったに違いありません
感動というよりむしろ心が沈静するような厳かなきもちになります
日没後しばらく続く天体ショーは刻々と色調を変えていって、一瞬たりとも目を離せない！だれもが謙虚で無口になるような圧巻な景色です
こういう自然に接すると人間の営みや喜怒哀楽もささやかなことかも。

ｋ

 

マーガレットは園芸用の花だとおもっているのですけど、小樽や周辺のあちらこちらでは道端に咲いています。雑草に混じってとても元気に咲いているのですよ！
元気にというのがしっくりくる咲き方です。とても自由そうなんですもの。
ラワンブキという巨大に育つ蕗も道路端に育っています。これは食用品種なんですよ。処理されてマーケットでも売っています。
子供の傘になるくらいの葉の大きさです！

たんぽぽもこの時期になると背丈を伸ばして腰の丈を優に超えているのには驚きます！！となりのヒメジョンを同じくらいのですよ
雑草たちの伸びやかさは清清しい！

薔薇のような華やかさも、百合のような清楚さも、ダリアのような絢爛さも、なにも求められる必要のない花たちのイノセントさを感じます♪
素直で元気っていいなぁ

ｋ

もう６月の半ば！７月ももうすぐ！
２か月も更新していなかったのですね

日々が飛ぶような勢いで過ぎていると感じていますが皆さんはいかがですか

海猫屋にも開け放した扉から心地よい風や日差しが入っています
北海道がいちばん美しい季節をむかえています
その中で喜んだりや悲しんだりの日常が並行しています

海猫屋のメニューも少しずつ変化もあります
ナポリタンに代わってミートソーススパゲティーになりました
どちらも昭和の時代、まだパスタなどという言い方がなかった頃から日本人になじみのあるスパゲティーですね
牛ひき肉のミートソース！お味は本格的ですよ！

人気のヘラ蟹のソースのリゾットもグランドメニューに昇格！蟹の身を食べるのが面倒というかたはぜひこちらの一皿をお試しください

ランチタイムにはサラダかデザートを選んでお好みのドリンクをつけることもできます（￥４８０）
デザートを楽しめると充実したランチタイムになりますね♡♡♡

それと！小樽市民、または小樽に通勤通学の方に期間限定のサービス！
へら蟹のリゾット(通常単品で￥１３５０）にサラダとドリンクをお付けして￥９８０です

このサービスツイッターやＦＢでお知らせして一か月たつのですけれどまだお一人しかいらしていません（涙）
さみし～

ぜひぜひお待ちしています

春がうれしい訳のひとつは雪からの解放！
春だからとウキウキしたりはしないし、むしろちょっと物憂いのは爆発的な春のエネルギーに身体もココロもついていけないからだと思うのです

そのくらい北海道の春はエネルギーに満ちています
街中を流れる小さな川も雪解け水の加勢して音を立てているし、ついこの間まで雪に埋もれていたのに、あっという間に芽吹き、花をつけているのですから！

山菜採りはしないのだけど山菜の美味しさに目覚めたのは最近です
まさに旬のエネルギーをそのままいただいて元気になれるようなありがたさがあります♪

きょうの市場でみつけたアサツキ、葉わさび、ヤチブキ（蝦夷立金花というそうです）
おいしそうというより珍しさで買ってしまいました
クックパッドで料理法を調べます

好物なのは行者ニンニク（アイヌネギ）
ニンニクのような葱のようなニラのような！ビタミンＢ群も豊富でとにかく元気になれる気がします！
これはただお醤油につけておくだけで万能な調味料に！
明日は東京から友人が訪ねてくれるのでこれを使って餃子をつくることにしています

 

今の時期の海猫屋はとても落ち着いています
ちょっとさみしいくらいです
ゴールデンウィークになると満席になって、十分なサービスが出来なくて申し訳ないなと思うのだから、なかなかうまい具合にいきません

ゴールデンウィークは開店直後の11時半～12時にかけては開店と同時に一斉に満席になってしまう日もあるので、お料理をお出しするのに時間差ができてしまいます
お待たせするのはいつも本当に心苦しいのですがどうかご理解ください
1時を過ぎると落ち着いてきますのですこし遅めの昼食とデザートなどでお過ごしになるのもおススメです

 

桜の季節を節目に一年を過ごしています
去年の桜はどこで誰と観たとか・・どんな心模様を花に映したかとか・・


特に北海道の四季は初雪を境に秋から冬。雪解けと共に春、という感じで区切りがはっきりしています

 

陽当たりの良い埠頭の桜が咲いたと新聞で読みましたけど、海猫屋ちかくの公園の一本桜はまだ蕾はまだ固く、ほころぶにはあと数日かな

厳しい冬を終えた褒美のような桜の花

四季は巡り巡るという人生の春夏秋冬をしみじみと感じるほんとに美しい花だと思います

青森に住む友人から満開の桜の写真が届きました!本当に絢爛です。写真で感動するのだから実際にはどんなに美しいのでしょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あとは桜前線の北上を待つばかりです???

 

Ｋ

特別な思い入れがあったわけではないし、歴史的建造物とかでもないけれど馴染みのあった建物が壊されているといつも足をとめてしまいます
新陳代謝がいいのは身体には良いことですけど、街の風景画が新しく上書きされるのは寂しいものでもあります

最近は気がつくと街のなかにぽっかりと更地になっていたり駐車場になったりしています
不思議なことに空き地になってしまうと、そこにあった建物がどんな趣だったかを思い出せなかったりするから、人の記憶って案外曖昧なものだなと思うんですよね

いまは見慣れた駅前の大通りも、以前は確かに道幅は狭かったけど古い建物の商店が並んでいて駅に着いた観光客は一瞥で歴史ある街と感じる街でした

ひとの暮らしがあってこその街だから情緒だけでは判断できないけれど、せめて建物の崩される最期だけは看取りたいなと思うのです
おつかれさまの気持ちでね♪

建物の解体に足を止めて見ているのは男の人が多いのですよ
きっとあの巨大なクレーン車は懐かしい童心を思い出させるのかもしれないし、崩壊の大きな音や荒々しい作動はバイオレンス光景だから男のひとの興味をひくのかな
なんだか可愛いなとおもうのです

 

Ｋ

北海道というと魚介類、乳製品、ジャガイモなどのイメージがあるようですね

夏になると大地のパワーを吸収した野菜も新鮮でエネルギッシュです

海猫屋のフライドポテトを私たちは《ポテカツ》と呼んでいます
衣は小麦粉ではなくてパン粉と粉チーズなのでカリッと香ばしく揚がっています            
味はファストフード店のような味付けではなくていたってシンプルな塩味です                                      

ガーリックバターも添えていますのでアレンジしてどうぞ

真ん中はサッポロビールさんからの提案メニューの一個丸ごと！フライドポテトを試作してみました！

右はスペイン風のポテトオムレツのトルティージャ。ガーリックが効いていてスッキリした白ワインにも合います（試作）

まずはポテカツをお試しください♪

Ｋ