記事一覧

お詫び

2013.08.24

最近ブログの記事が自動的に消えるという現象がおきています。
ひとつアップすると数回前の記事が消えるので不思議だなぁと思っておりましたがプログラムの整合性がとれなくなっているとか。近々リニューアルを予定しています。

ラストシフト

2013.08.19

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今日は小樽商科大学3年生にアルバイトスタッフ明歩谷沙希さんのラストシフトです。

大学入学直後から2年4カ月、勤めてくれました。

ながく一緒に海猫屋をささえてくれたスタッフが去る日はいつも必ず寂しいのだけど、彼女たちの将来へのステップアップの第一歩を感謝の気持ちで応援したいと思います♪

ラストと知って今日は大学の後輩が食事にきてくれました。

写真右上は同じ時期に一緒に入店した同期の翔子さんと(左が沙希さん)
今後は彼女が海猫屋スタッフのリーダーをつとめてくれます♪

いまもキッチンから彼女たち2人が明るい声が聞こえてきます

素晴らしいスタッフに恵まれてマスターも私もほんとに感謝
ありがとう&お疲れさまでした!!!


★海猫屋のOB、OGの方へ「続き」を読んでください★

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帆前掛け

2013.08.12

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エプロンとは一線を画す帆前掛けです

商人の心意気!を感じます
帆布は帆船の帆に使われているのが由来でとても丈夫なので商売人にとっては何代も受け継がれることもあるかもしれません

目玉焼きをのせたカレーライスを紹介した時にマスターの実家が明治時代に鶏卵店だったことを書きましたが、当時の帆前掛けもまだ残っているのですよ!(左)

今年は海猫屋の帆前掛けを作りました
マスターがいつも仕事中に使っています

たしかに腰の位置にギュッと締めるときもちも引き締まります

いかにも小樽らしい海猫屋の限定グッズです!

一枚 参千八百円也♩ お早めに!

K

おしらせ

2013.07.27

7月30日(火曜日)は営業します
8月1日(木曜日)はお休みとなります
お盆期間は営業します

8月はお休みが不定休となりますのでお問い合わせください

お盆期間は混雑します
ご予約のお客様を優先とさせて頂いておりますのでご了承くださいませ

カレーライス

2013.07.25

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海猫屋の裏小路の小樽博物館にいってみた。
そこに明治初期の地図があった。
目を凝らしてみると、そこに我が家を見つけた!

なんと、先祖は「増山鶏卵商会」!!!

ということの由縁で、海猫屋のカレーには目玉焼きを乗せるこに決めたよ

Masuyama makoto

リゾート感覚のデザート!

2013.07.06

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暑すぎず、爽やかな北海道らしい夏の到来です

冬の間閉ざされていた海猫屋の1階の扉も開き、注文の合間をみつけてはマスターも店の外を行ったり来たりしながら夏の光を浴びています

夏のリゾートを意識したお洒落なデザートですハチミツを絡めたグレープフルーツにカンパリのジュレをかけ、さらにマンゴーのソルベをのせました
食後のデザートにいかがですか

k

初夏のデザート

2013.06.10

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チョコレートを使ったスイーツは王道のようにも思い私も大好きなのですが、夏に向かってのこの季節は爽やかなお菓子を楽しみたくなります

オレンジとチーズのムースにレモン風味のジュレとフルーツをトッピング
初夏らしいデザートになりました。
海猫屋ガーデンを眺めながらのティータイムや食後のデザートでいかがでしょう


野菜

2013.04.13

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今日は、白いニンジンです。
味はニンジンよりゴボウに近いかな?
海猫屋サラダは楽しかった。
そんな事言われたいな。

makoto

新物

2013.04.12

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今、海猫屋では、春の野菜がいっぱいだよ。
俺のピクルスも新顔がいっぱい。
写真は、黒いニンジン、漬けると赤くなりました。
ミントみたいな野菜はperilla(ペリーラ)まろやかな風味で料理の味を引き立てる。味は大葉みたい。
ゴールデンウィークまで暇にしているからお食事にきてください。
でも俺の顔、期待しないでくれる。
makoto

お休み

2013.04.01

基本的に毎週火曜日です。
雪祭り、ゴールデンウィーク、夏休み、年末年始などは変則になります

雪の下キャベツ

2013.03.07

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北海道の雪の下に去年収穫したキャベツが美味い。
海猫屋では、小樽風にガラスのようにだしている。

キャベツを一枚ずつはがす
熱湯に塩を入れる
30秒つける
ザルに広げる(俺はストーブの前に広げる)
乾いたら、サラダ油に漬ける なんだか、綺麗なんだけど、お客様が不思議な物に
感じるみたい。

makoto

三月のお休み

2013.02.28

3月のお休み。
5日(火曜日)、21日(木曜日)です。

なお21日は19時から斎藤克己&佐藤哲平フラメンコライブとなります(\2000)
ライブにいらっつしゃる方は5時半からお食事できます(要予約)


お問い合わせ・ご予約 0134-32-2914

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