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いよいよ冬がきた。

2011.11.21

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海猫屋の前の一面雪。
暖炉に火をつける。
スパゲティーのお湯をつけ、ガスオーブンに火を入れる。
玄関先の雪をかく。
コーヒーを落とす。
新聞を読みながら客を待つ。
これ、俺の毎朝だよ。 小樽の冬、俺似合うっテカ?

makoto

紅葉ライトアップ

2011.11.06

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北海道の紅葉は紅くなるより黄色に色づく景色が目だちますがツタは真っ赤になります。
赤レンガと紅い葉がライトアップされて綺麗です。
例年ならチラチラと初雪が舞ってもよい時期。
この紅葉も来週かぎりかな。

メキシカンピザ

2011.11.06

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例年に比べると比較的暖かい日が続いています。
ホットワインなどの暖かいお酒の注文がはいると、いよいよ冬に近づいたなと感じます。

でもまずはビールという方も多いですね。マスターも季節を問わずビール党です。
ビールにおすすめのメキシカンピザです。

チリ風味のビーフ挽肉、ハラペーニョでピリ辛にマリネしたオニオンやパプリカのソースをベースにアボカドのディップをトッピング。
ジューシーなトマトもベストマッチ。
マスターやスタッフの間でも人気のお薦めピザです。お試しください♪

街の紅葉

2011.10.31

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ピークを越えて終盤ですが街中の紅葉です。
山々や公園も美しいけれど、古い建物に絡む蔦の様子は小樽ならでは。
日没近い夕方の撮影なので映りが良くないけれどお天気の良いお昼ならまだ鮮やかな色が楽しめますよ(上・左は海猫屋の紅葉です)

イクラ

2011.10.26

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今年はイクラが値上がりしており、毎年春までの分まで醤油ズケにするが、今年は年内分までないか。
それでも頑張り、余市まで仕入れてきた。
今日は、日本酒でも呑むか。

makoto

10月のお休み

2011.09.30

毎週火曜日が定休です

4(火)11(火)18(火) 25(火)

チキンのスープカレー、デビューしました

2011.09.29

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満を持してというか、ちょっと出遅れている感もあるけどスープカレーです
野菜は10種。スープは鶏ガラ、豚骨と香味野菜、コクがあります♪
辛さは中辛よりちょっと辛めかな。スパイスはオリジナルブレンドです。
今日の野菜は、人参、ジャガイモ、オクラ、南瓜、パプリカ、蓮根、ナス、万願寺とうがらし、ズッキーニ、トマト。スープにはみじん切りにして炒めた玉ねぎがたっぷり入ってるので11種ですね。
写真のには乗ってないけど茹で卵が半分乗ります。
なんだか栄養たっぷりのカレーになりました。
今のところグランドメニューではなくお勧めの黒板メニューです
スープがなくなり次第売り切れだなんてラーメンやさんのようでしょ。

山ぶどう

2011.09.22

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俺は、フルーツのなかでぶどうが一番好きなんだ。
そのぶどうのなかでも、北海道の山ぶどうがとにかく好きなんだ。
子どもの頃、近くの山で遊びまわり腹が減ると木に登り山ぶどうを口のまわり真赤にしながら腹いっぱい食った思い出が俺の原風景なのだ。
今日は、お客さんとジュースにしながら腹いっぱい飲み、あんまりうまいと言われ、明日から山ぶどうソーダ¥580でメニューに入れました。
料理つくりも頑張ります。 俺の口、真赤だべ。
makoto

高校ラクビー

2011.09.21

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今年はラクビー、ワールドカップがニュージーランドで開催されている。
俺は、身体が小さいのに格闘技が好きなんだナー。
それで、昼休みの食材仕入れ時間に高校ラクビーを楽しんできた。
小樽の朝里温泉の近くにラクビーグランドがある。
草の上に座り、地元高校ラクビー部を応援するってけっこう楽しめるのだけど、試合にちょと問題が・・・・・
まるで、ワールドカップの桜の日本とニュージーランドの試合になりました。
まぁ~イイか、生徒諸君、未來があるよ。
俺も、夜の海猫屋でトライしております。
makoto

ライトアップ

2011.09.05

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六日、電気工事の為お休みです。

今日のカルパッチョと海猫屋サラダはナンマラ好評でした。
ヒラメの昆布ジメ、鰊、ホタテ、それに小樽産真イカ、俺も食ったけどうまかった。
海猫屋サラダは、相変わらず人気。
ひさしぶりに今夜はゆっくり飲みます。どっかで会ったらご馳走してくれてもいいヨ~。

makoto

雨の一日

2011.09.03

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今日は全国的に雨だよ。
台風で、飛行機も飛べないんだよ。旅行計画していたらかわいそうだ。
海猫屋にも雨のなか来てくれているお客さんと出合いホントにありがとうございます。
俺も雨のなか仕入れに行った。
ひさしぶりに鰊があつたネ。そして付け合わせにビックサラダオニオンを買いました。美味い食材を楽しんでいるよ。

makoto

9月になりました。

2011.09.03

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9月になりました。
おかげさまで、今年の夏も忙しく働きました。 ブログも更新出来ませんでしたが、今月は相変わらずのマコトブシが始まりました。ヨロシクてか。
今年も暑い日があつたネ。海猫屋のクーラーがきかない店内ではビールがよく売れてビール係は大変だよ。 俺がやっぱり一番飲みましたが。アシカラズ。

今、俺のブームは青いトマトだ。
ピクルスにして食ったり、天ぷらにして食ったり。
うまいから食いに来てくれ。 ビールにもバッチリだよ。

makoto

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