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お休みのお知らせ

2010.11.08

今週の10日(水)から13日(金)までの3日間、
24日(水)をお休みとさせていただきます


店主

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.11.07

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そろそろ紅葉も終わりに近づき、小樽の天狗山に雪が降っている。

海猫屋も12月のクリスマスまで、ゆっくりとした時間が流れていく。

俺もどこかキンチョーカンが抜けてしまったのか、何年かぶりに一週間も風邪で寝込んでしまった。

でもさ、


風邪で寝込むなんて俺にとっては久しぶりの贅沢だった気がするよ!

もちろんその時は酒も(もちろんビールも)飲まなかったぜ!!


でも今夜は元気!

ヤバい!

仕事もやる気満々で頑張ったし。
夜のネオンも気になりだした。

ということは、


頭の中で花園の飲み屋街をイメージしてしまっている。


まぁいいか!

明日も楽しく働くためだもんな~

あっ!

もうタクシーが店の前で待っている。

ちょっとだけ居酒屋の百年坊に行ってきます!


(本当だって!すぐに帰ってくるよ!!)


MAKOTO

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.10.23

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今年の夏はめちゃくちゃ暑かった!!

毎日、店の忙しさに追われて、気がついたら秋だった。

そして今日、店のツタを久しぶりに見たら紅葉していた。

夜になると、寒さまで感じて、半年振りに暖炉に火を入れたよ。

ついに小樽は来週、雪が振るってさ。

でも、俺は俺で結構楽しんで、酒も飲んでいるよ。

だけど飲みすぎには気をつけるようにしま~す!


・・・・今夜から。


で、


今夜の俺の酒の肴は小樽産秋ニシンのオスのマリネと、近くの山で取れたなめこの大根おろし醤油!


ダメだなこれじゃあ。また酒を楽しもうとしている・・・


明日もガンバッテイマス!

秋ニシン食べに来いよ!!

白ワインも冷やしておくからさ!!

MAKOTO

海猫屋のHITORIーGOTO

2010.08.31

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今日、海猫屋で豚肉を仕入れている肉屋のおやじが、

「マスター、神のブタが入った。」

と、声を弾ませて入ってきた。

ルスツ村(北海道ルスツ高原)で飼育された「もち豚」なのだ。

店ではポークグリルとポークカツレツをメニューにいれているが、フライパンで焼くグリルより、パン粉で揚げたポークカツレツのほうが断然美味だ!!

たぶん、肉汁がカツの場合逃げないためではないだろうか。

俺が今まで食った中で、1番うまいカツだと思う!

一度食べに来てくれよ!!

なんまらビールにも合うし。

これはまったく作家椎名誠の食べ方なのだ!

MAKOTO

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.08.25

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8月もそろそろお終いだけど暑いよなぁ~

毎日良く働いている!

いい歳して!!

誰も言ってくれないから自分でほめてる。

「よく頑張ってる!」

お客様がよく遠くから来店してくれることが俺にとって、とてもうれしい。

毎日、8時半くらいになったらお客様とビールを飲んでいる。

「どこから来たのさぁ~?」

「大阪からですネン!」

「なるほど、でもずいぶんなまってるべや~!」

という会話になった。

そしたら、お客様が真顔で、

「マースターのほうがよっぽどなまってるよ!」

と、話しながら、一緒にお酒を飲んだ!

俺は標準語だって思っているんだけどやっぱり変かな??

まぁ飲みに来てくれたらわかるよ!

俺の小樽弁が正しいことが!!

料理も美味だし。

MAKOTO

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.08.08

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北海道でいちじくがちゃんと実になるなんて、俺はじめて知ったよ。

5月くらいにダメもとで植えたら本当に実がなった!

冬になったらどうなるのかな??

そんな心配は誰かに聞けばいいか。

今夜は、海猫屋のお客様でピアニストのN.Kさんがひさしぶりにパーティーを開いてくれた。

俺も料理に力が入るし、酒も一緒に飲んで盛り上がった!!

主賓が俺とお客様どっちなのかわからなくなってしまいました。

あいかわらずスミマセン・・・

MAKOTO

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.08.02

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やぁ~夏だなぁ~、小樽も。

俺の調理場なんか45℃だぜ!

いつも白衣を着て仕事をしているのに、今は無理だョ。

ガス台の上はパスタ用、スープ用の鍋が並ぶ。

そして、スパゲティーをフライパンに入れる時なんか地獄の釜だよ!

こんな感じで、料理をつくるところは、お客様に見せれないよ・・・

あと1ヶ月!

汗と油にまみれて仕事をしているから、来てくれよ!

MAKOTO

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.07.29

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勝っちゃったよ!

俺の母校、小樽北照が甲子園だよ!!

19年前の夏、

初出場の甲子園に俺は行ったんだよ。

それからもう19年かぁ・・・

早いもんだな。

今回も行きたいんだけど・・・

MAKOTO

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.07.24

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小樽 潮まつりが始まりました。
俺は祭りのTシャツを着て、仕事をしています。

夜、花火が始まって、ドーンドーン!!
と、大ーきな音が聞こえているのに、料理をつくっている俺は見ることが出来ない。

「おどるアホーに、見る アホー。同じアホなら おどらにゃソンソン。」

というのがあるが、
音だけ聞いて花火を見れないなんてバカみたいだべや。

明日の花火大会はゼッタイ観ます。

夜、8時からです。

花火が終わったら海猫屋で Beer 飲んでね。
待ってっからさ!!

MAKOTO

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.07.20

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ランチタイムも終わったPM2:00

札幌円山球場へ俺の母校、小樽北照高校が出場する高校野球の応援にドライブ気分で行ってきた。

試合は12対0のコールド勝ちで甲子園への一歩を踏み出したよ。


その帰り道、いつも立ち寄る札幌の「キャロット」という食材屋によって、小樽では手に入らない商品を買ってきた。

俺って女の子みたいにビンにカワイイ模様があると、つい手が出てしまう・・・

チーズも最近お客さんから注文があるので多めに買ってしまった。

けっこうムダなものも買ってしまうんだよ・・・

それもストレス解消になるんです!!

スミマセン。

MAKOTO

M 爺のヨリミチ

2010.07.18

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電話のなる音が気のせいか、いつもと違う。

誰だろう?

「誠さん、元気・・・!!?」

ハイ、元気です。

「ナナです。今稽古中なの!」

木の実ナナさんからの電話はいつも突然に、そして爆発的にかかってきます。

公演で西田ひかるさんとフラメンコ・ミュージカル「ロス・タラントス(バロセロナ物語)」の稽古中に何を思ったのか僕の声を聞きたくなったと云うのです。

うれしいね、ありがとう!

もう一度、ありがとう!

また、今日から元気が出ます。

ナナちゃんとカラオケで「居酒屋」を唄ったのはいつだっけ?

今日もお酒が進みます。

MAKOTO

海猫屋のHITORI-GOTO

2010.07.17

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こんな色の花見たことないんだょ。

俺は何を店の前に植えたのか忘れてしまって、今日の朝、大好きな「カリン」の実に水をやっていて、気づいた。

やっぱり「ヒマワリ」なんかな~。

まぁーいいや!

花、見ながらビールを飲んでいればいいんだから。

今日から3連休、忙しいだろうなぁ~

がんばります!

予約したい人は、こっそり教えてあげるよ!

電話番号は0134-32-2914だからね!


(何がこっそりだょ!!)

MAKOTO

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