海猫屋日記

なんまら寒い。三階はストーブつけても五度しか上がらないし、いつもはビールを飲んでいる時間になっても今日はそんな気にならないベヤ。だから今夜だけ、日本酒の熱燗を用意しております。 でも、俺一人で飲んでいるんダベナー。

makoto

1月11日（火）18日（火）はお休みです
25日（火）は今のところ営業するとマスターが言っています
今のところという言い方ですみません

2月は雪まつり、雪あかりの路のイベント中（4日～13日）は無休です

海猫屋アカウントでツイッターを始めました。
@OtaruUminekoya

マスター個人のアカウントではないのですが、きっと彼の個人的な呟きもしてしまうと思うのでお許しください。

とりあえず、何も知らないマスターをいいくるめて「なう」とかを使わせたいと目論んでいます（笑）

お店からの情報や、ご意見や感想などのコミニュケーションの場にしていけたらと思っていますので、フォローをして頂ければ嬉しいです！

今日の雪ひどい。

俺の朝の仕入れが１時間雪下ろしで終わってしまった

今日の仕入れは電話で済ましてチョット気がひけるよ

こんな日は年に２回くらいあるかな？

今夜は雪見酒になるべや～

Ｍakoto

今日のクリスマスはお誕生日のお客様が2組もいらっしゃいました

聖夜のお祝いだなんて厳かな雰囲気でいいなぁ～

店内に海猫屋のお気に入りのバースデーソングを流してお祝いをさせて頂きました

スタッフが心をこめて作ったクリスマスデザートがバースデーケーキとなり、キャンドルを消すと満席だった店内はお二人を祝福する拍手が響き、とても良い雰囲気でした

自分の誕生日はあまり喜べなくなったけれど、こうやってお客様の記念日に同席させてもらえるのは幸せな気持ちになります♪

お陰さまで年末イベントのクリスマスも終わり、ひと仕事を終えた感じです

深夜、お客様がお帰りになった誰もいない店内で缶ビールをのんで、ほっと一息・・・
そんな光景が毎年のマスターと私のクリスマスです

Ｋ

サンタクロースが来てくれるのはいくつになっても嬉しいものです！

ご近所のカフェ、ル・キャトリエムさんからクリスマスケーキのプレゼントが届きました～♪

クリスマスはいつも仕事ですが思いがけないキュートなサンタの訪問でしばし仕込みの手を休めクリスマス気分にさせてもらいました☆

うちのスタッフにもスイーツ男子がいて幸せ顔で食べていましたヨ
美味しかった～　ごちそうさま♪
Ｋ

クリスマスイブはいつも仕事と決っていて、食事に行ったり、友人や家族と過ごすなんて考えたこともなかったなぁ。

自分たちも楽しみながら仕事したいよ～と呟き、
実現したのが「思いつきクリスマスパーティ」でした

思いついたのが仕込みに飽きてきた午後で、本当に気の置けない仲間に食べ物も飲み物も持ち込みで遊びにきませんかって！レストランなのに持ち込みしてもいいの～？って聞かれたけど、これが気楽でいいんですよ♪

しかも仕込みや食材であふれる一階のカオステーブルの隙間でお客様の食事も落ち着いた９時過ぎからそれぞれが持ち寄ってくれたものを飲んだり食べたり！札幌の友人の美味しいパンやケーキ。貴重な日本酒やシャンパンもテーブルに登場！

散らかっているけど遊びに来て！っていえる仲間がいるって楽しい！
お客様には仕事しながらパーティーだなんて不謹慎と思われるかもしれないけど、「自分達も楽しくなくちゃお客様も楽しくない」
そう思うんだけどな　さて明日も頑張れるぞ～

Ｋ

今週に入って観光のお客さまが増えてきました
クリスマスや年末年始を北海道で過ごすというお客様の話を聞いているといいなあ～と思うのです

お陰さまで23日、24日、25日の三日間のディナータイムは満席となりました
ご予約ありがとうございました
楽しいひと時を過ごして頂けるようにスタッフ一同お待ちしております

K

クリスマスが近づくと毎日細かな仕込みが始まります
デザート担当のスタッフも工夫を凝らしながら完成させていきます

仕上げに悩んでいると、ちょうど偶然海猫屋にランチにきてくれていたシェフがアドバイスをしてくださいました
プロのテクニックとコツを教えて頂いてピカピカ☆に仕上がったフランボワーズのデザートです。

お味は召し上がってのお楽しみ！
ディナー最後を幸せに締めくくって頂ける一品になってくれることを願って心をこめて作っています♪

ディナー当日は数種の自家製デザートの盛り合わせです
お楽しみに☆

Ｋ

お陰さまで24日・25日の夜は満席となりました

23日（木・祝）はまだ数組の予約をお受けできます

一年の大切なお祝いの日に数あるお店の中から海猫屋にご予約下さいましてありがとうございます
マスターもスタッフも心をこめたお料理とおもてなしでご来店おまちしております

またメニューのご要望にお応えできずご来店を見送られたお客様、申し訳ございませんでした。また何かの機会がございましたら宜しくお願いいたします

Ｋ